Eric Quist (1977) studeerde cum laude af voor hoofdvak orgel aan het Rotterdams Conservatorium bij Bas de Vroome. Na zijn studie volgde hij improvisatielessen bij Kees van Eersel.

In 1998 behaalde hij de 1e prijs bij het Internationale Orgelconcours voor conservatoriumstudenten in Leiden. Tevens behaalde hij in 2006 de 1e prijs bij het Internationaal Orgelconcours te Nijmegen in de categorie ‘Barok’.

Sinds 1994 is Quist organist in de Gereformeerde Gemeente te Tholen. Van zijn orgelspel verschenen diverse solo-cd’s. Ook verleende hij zijn medewerking aan een opname van de symfonieën van Vierne, waarbij hij de symfonieën 2 en 4 voor zijn rekening nam. Van zijn hand verschenen er een aantal composities in VOGG bundels. Sinds 2020 studeert hij improvisatie bij Jos van der Kooy.